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大发时时彩官网:东坡扣肉的做法

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菜系及功效:

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口味:

甜味      

工艺:

东坡扣肉的制作材料:

主料:

猪肉(肥瘦)300克,芽菜200克

调料:

糖色15克,生抽10克,老抽10克,胡椒2克,料酒15克,味精2克

教您东坡扣肉怎么做,如何做东坡扣肉才好吃

1. 将五花肉洗净,在沸水中过一下,洗去浮沫;
2. 芽菜洗净后控干水分;
3. 锅内倒油烧至六成热,放入五花肉,炸成金黄后捞出;
4. 五花肉切成厚片装入碗中,上面加适量芽菜,压匀;
5. 将码好的五花肉放入蒸锅中,淋入用糖色、生抽、老抽、胡椒、料酒、味精调拌均匀的汁;
6. 用大火蒸1个小时后取出,倒扣在盘中即可。

东坡扣肉的制作要诀:

本品有油炸过程,需备植物油约500克。

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