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大发时时彩注册:油焖笋的做法

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春季食谱-油焖笋

菜系及功效:

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春天是产笋旺盛的季节.爱吃笋的的人都做到笋的做法很多,像象腌笃鲜、笋干烧肉、咸青鱼烧冬笋、扁尖骨头汤、荠菜炒冬笋等菜中都少不了笋的身影. 笋低脂肪、低糖、高纤维素,属天然低脂、低热量的营养食品,也是肥胖者的减肥佳品。笋的食用方法很多, 炖、煮、炒、拌无一不可, 更可腌制咸笋或是晒成笋干,食来都是鲜美无比. 素有“荤素百搭”之美称. 笋一年四季都有, 但口感最好的是冬笋和春笋. 每年一过立春,大家就急切地盼着春笋上市,等着腌笃鲜、油焖笋上桌了。这是春天里最不能错过的时令菜,一年里也就这么十来二十天的时候,能吃到最鲜最嫩,脆爽鲜美的春笋,一旦错过了这个时节,那笋就少了鲜嫩而多了些许苦涩。

油焖笋美食材料:竹笋、酱油、盐、白糖、芝麻油。

油焖笋的做法:

 

1 竹笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段;

2 热锅入油,油温后倒入笋段煸炒,调入酱油、盐、白糖调味;

3 加入适量清水,中火焖烧15分钟左右,至汤汁收干入味,淋少许芝麻油即可。

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