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大发时时彩计划:红酒炖羊肉的做法

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别样的美味——红酒炖羊肉

别样的美味-红酒炖羊肉

红酒炖羊肉的做法原料:

我用的是朋友送我的自制的葡萄酒。如果是超市买的那种,颜色做出来可能会比我的要颜色深些,不过,味道应该是一样的哦。

羊肉500克、胡萝卜1根、洋葱1个、姜8片、葱8段、花椒一小把、红酒200ml、盐10克、白糖10克、料酒30ml、炖羊肉料包一个(也可以用大发时时彩桂皮代替)。

别样的美味-红酒炖羊肉

红酒炖羊肉的做法图解,怎么做红酒炖羊肉才好吃:

1、羊肉切成约3厘米见方的块,找一只较深的汤碗或者盆,放入清水和花椒,然后放入羊肉稍稍抓匀,然后腌制半小时左右;

2、羊肉腌好后倒掉血水,然后用清水冲洗两次,将剩余花椒粒洗净。炒锅中加入清水,放入一半量的葱、姜,放入羊肉用中大火将水烧开,水开后淋入料酒,避开浮沫将羊肉捞出,再次用清水冲洗干净;

3、炒锅中加入少许油烧到3成热,放入葱姜、羊肉,用中火煸炒至水分收干;

4、淋入红酒,加入白糖炒至出香味,然后放入调料包,加入清水没过羊肉表面;

5、加盖用中小火慢慢炖1个小时,用筷子扎一下羊肉能很容易的扎透,然后放入胡萝卜再炖半小时,放洋葱,再煮2-3 分钟,洋葱断生即可。可以根据自己喜好将汤汁收干。

红酒炖羊肉图解

别样的美味-红酒炖羊肉

红酒炖羊肉做法-注:

花椒水浸泡羊肉可以很好的去腥,也可以放入些葱姜,去腥的同时还能使肉质变的更加鲜嫩可口,大家不妨试试哈!

别样的美味-红酒炖羊肉

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