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大发时时彩走势:我想问一下正宗的川味水煮鱼的做法?

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美食:麻辣鲜嫩 水煮鱼(图解) 

  草鱼一条,片成鱼片。俺不会,叫卖鱼的老板片的:)

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  鱼肉和鱼骨头分开腌制,(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些。因为肉厚....我是这么想的哈:)

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  把片好的鱼片加入一个大发时时彩网址、适量的盐、花椒粉胡椒粉鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右

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  锅里放少量的油,放入大蒜和姜片。爆香后弃之不用

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  这个油是用来做什么的呢~~~?:)是用来炸鱼骨头的,因为鱼骨头厚,和鱼肉片要求的火候不一样

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  放大量油,几十秒后放入花椒,小火慢慢炸

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  花椒炸出香味后,加入干辣椒(这两步过程一直用小火)

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  等锅内的辣椒颜色变深后,把腌好的鱼肉在锅内滑开(腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东,因为那会让油浑浊不清)

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  嘿嘿~~`和饭店里味道一模一样的水煮鱼就可以出锅,开吃了:)

美食:麻辣鲜嫩 水煮鱼(图解) 

 


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